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Hummer Lebend Kaufen


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Hierfür wird das Krustentier zunächst längs halbiert und auf der Schalenseite gebraten oder gegrillt. Das Hummerfleisch wird nach dem Kochen aus seiner Schale befreit.

Hierzu dreht man die Scherenarme ab und trennt Arme und Scheren voneinander. Mit einer Gabel lässt sich das Fleisch leicht aus den Armen herauszupfen.

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